De voedselpiramide op losse fundamenten
Een hartig debat over voeding en gezondheid:
Eet gezond! Eet evenwichtig! Akkoord, maar hoe? Vanuit verschillende hoeken worden we bestookt met al dan niet ongewenste voedingstips en – adviezen die elkaar soms ook vierkant tegenspreken. Denk maar aan de hele melkdiscussie of de vraag of het glas wijn per dag echt zoveel gezonder is dan een welverdiende pint. En nu wordt de actieve voedingsdriehoek, ‘HET’ voedingsmodel, ook nog onder vuur genomen. In zijn bestseller ‘De voedingszandloper’ verdedigt Chris Verburg immers een totale ommezwaai in de voedingsgewoonte en hoewel het boek uit wetenschappelijke hoek heel wat kritiek te verduren krijgt, kunnen we de vraag stellen of er toch niet het één en ander van waar is. We bespreken het samen met u en onze sympathieke experten op dinsdag 11 december tijdens de volgende Science Bar. Meer info...
